こんにちは！
今回は、私が普段から「あそこに行けば間違いない」と定期的に通い詰めている、千葉県松戸市松飛台の隠れた超名店をご紹介します。
その名は『博多長浜らーめん もりや』さん。
関東のとんこつラーメン好きの間では知らない人はいないと言われるほどの有名店で、以前は八柱にお店を構えていましたが、現在はここ松飛台に移転して営業されています。
ここのラーメンを一言で表すなら、「箸とレンゲが止まらなくなる、バクバク食べられて癖になる最高峰の豚骨」。一度その魅力に取り憑かれたら最後、数日経つと「あのもりやのスープを口に含みたい…」と禁断症状が出てしまうレベルの破壊力を持っています。
今回は、そんな『もりや』さんの魅力を、熱量たっぷりにレポートしていきます！
扉を開けた瞬間に広がる「本物の香り」と、迷うのが楽しいメニュー
お店の近くに辿り着いた瞬間から、鼻腔をくすぐる濃厚な豚骨の香り。そして一歩店内に足を踏み入れると、そこは豚骨パラダイスです。厨房から立ち上る野生的ながらも食欲を極限まで刺激する香りに、食べる前から胃袋が完全に戦闘モードに切り替わります。
席についたら、まずはじっくりと「メニュー表」を眺めるのが私のお決まりのルーティンです。
基本となる「らーめん」をベースに、山盛りのネギがどっさりと乗った「ねぎらーめん」、肉の旨味がジューシーに広がる「ちゃーしゅーめん」、そしてその両方を兼ね備えた贅沢な「ねぎちゃーしゅーめん」など、どれを選んでもハズレがありません。
麺の固さも「やわやわ」から「粉落とし」まで細かく選べるので、その日の気分に合わせてカスタマイズする楽しさがあります。サイドメニューの「明太子ごはん」や、知る人ぞ知る名物トッピング「豚とまと」の文字を見つめているだけで、次回の訪問プランまで頭の中で組み上がってしまうほど、このメニュー表には夢が詰まっています。
着丼の瞬間！これぞ求めていた「美しき本物の博多長浜」
熟練の店主さんの手際よい鮮やかな職人技を眺めていると、あっという間に待ちに待った一杯が運ばれてきます。
見てください、この食べる前の神々しいまでの佇まいを。
白濁した濃厚なスープの表面には、きらきらと美しい脂の層が浮いています。その上には、丁寧に切り出されたチャーシュー、コリコリとした食感が最高のアクセントになるキクラゲ、鮮やかな緑のネギ、そして全体を引き締める海苔が鎮座しています。
崩してしまうのがもったいないほど綺麗な、しかし「早くすすれ！」と訴えかけてくるような完璧なビジュアルです。まずは写真を1枚収めたら、ここからは五感をすべて集中させて味わう時間です。
バクバクいける「クサウマ」の極みスープ
まずはスープを一口。
「……うまいっ！！」
口に含んだ瞬間、豚骨のどっしりとした濃厚な旨味と、キリッとした醤油ダレのコクが同時に押し寄せてきます。豚骨特有のパンチのある風味（いわゆる“クサウマ”）はしっかりと感じられるのに、不思議なほど脂っこさがなく、舌触りはサラリとしていて非常に飲みやすい。この「濃厚なのに重すぎない」絶妙なバランスこそが、もりやさんのスープが「バクバクいける」最大の秘密です。
続いて、博多から取り寄せているという極細のストレート麺をリフトして一気にすすり上げます。パツンとした歯切れの良い食感とともに、小麦の芳醇な香りが鼻に抜け、スープを極限まで持ち上げてくれます。
スープ、麺、スープ、麺……この無限ループが心地よすぎて、本当に文字通り「バクバク」と胃袋に収まっていきます。気がつけば、あっという間に最初の麺が器から消え去っています。
替玉からの「味変」で、一杯のラーメンが二度化ける！
長浜ラーメンの醍醐味といえば、やっぱり「替玉（100円）」ですよね。もちろん私も即座に「替玉、バリカタで！」と注文します。
もりやさんの素晴らしいところは、卓上の味変アイテムが非常に充実している点です。 2杯目は、すりゴマをたっぷりと振りかけ、紅生姜をガッツリ！お好みで高菜もガッツリ！予定がなければニンニクを投入します。
すると、先ほどまでのマイルドで力強かったスープに、ゴマの香ばしさと紅生姜の酸味が加わり、全く新しい表情を見せてくれます。この味変によってスープの旨味がさらに引き立ち、2杯目のはずなのに新鮮な感動とともに、またしてもバクバクと食べ進めてしまいます。最後の一滴までスープを飲み干したときの満足感は、何物にも代えがたい至福の瞬間です。麺を楽しみたいのでお腹を空かせて行き、3回は替玉をいれるかもしれませんｗ
『博多長浜らーめん もりや』のアクセス・店舗情報
千葉にいながら、本場博多の魂をダイレクトに感じられる奇跡のようなお店です。皆さんも松飛台にお越しの際は、ぜひこの「癖になる美味さ」に溺れてみてください！
以下に詳しい場所を掲載しておきますので、ぜひナビをセットして足を運んでみてくださいね。
📍 アクセスマップ（Googleマップ）
📋 店舗詳細情報
- 住所： 〒270-2214 千葉県松戸市松飛台112-26
- 定休日： 月曜日（※木曜・日曜は昼のみ営業など、訪問前に最新情報をご確認ください）
- 営業時間： 11:00～14:30 ／ 17:00～20:00
- 地図の北側方面に駐車場があります。結構混んでますので停められないことも
それでは、次回のラーメンレポートもお楽しみに！素晴らしいラーメンライフを！
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